Machine d'enrobage de chocolat de type 600 : un guide complet
La machine d'enrobage de chocolat de type 600 est un équipement polyvalent et efficace largement utilisé dans l'industrie de la confiserie pour enrober divers produits d'une couche de chocolat lisse et uniforme. Cette machine est conçue pour traiter une gamme de produits de confiserie, notamment des biscuits, des noix, des fruits et des produits de boulangerie, garantissant un enrobage de chocolat homogène et de haute qualité. Dans cet article, nous explorerons les caractéristiques, les principes de fonctionnement, les applications et les avantages de la machine d'enrobage de chocolat de type 600, ainsi que des conseils d'entretien pour garantir des performances optimales.
1. Introduction à la machine d'enrobage de chocolat de type 600
La machine d'enrobage de chocolat de type 600 est un système d'enrobage de taille moyenne adapté à la production de chocolat à petite et moyenne échelle. Il est conçu pour fournir un contrôle précis du processus de revêtement, garantissant une épaisseur uniforme et une finition brillante. La machine est couramment utilisée dans les boulangeries, les chocolateries et les unités de fabrication de snacks pour améliorer l'attrait et la durée de conservation des produits.
2. Principales caractéristiques de la machine d'enrobage de chocolat de type 600
- Haute efficacité : la machine est conçue pour un fonctionnement continu, permettant un débit élevé tout en maintenant une qualité constante.
- Épaisseur de revêtement réglable : les opérateurs peuvent facilement modifier l'épaisseur de la couche de chocolat pour répondre aux exigences spécifiques du produit.
- Système de contrôle de la température : Equipé d'un thermostat précis pour maintenir le chocolat à la viscosité idéale pour l'enrobage.
- Interface conviviale : des commandes simples facilitent son utilisation, même pour les débutants.
- Construction en acier inoxydable : assure l'hygiène, la durabilité et la résistance à la corrosion.
- Polyvalence : Compatible avec le chocolat noir, au lait et blanc, ainsi qu'avec les enrobages composés.
3. Principe de fonctionnement de la machine d'enrobage de chocolat de type 600
La machine d'enrobage de chocolat de type 600 fonctionne selon une série d'étapes bien coordonnées :
1. Préchauffage : Le chocolat est fondu et maintenu à température contrôlée dans le réservoir.
2. Système de convoyeur : Les produits à enrober sont placés sur une bande transporteuse qui les déplace à travers la section d'enrobage.
3. Processus d'enrobage : Un rideau de chocolat liquide coule sur les produits, les recouvrant uniformément. L'excédent de chocolat est égoutté et recyclé.
4. Tunnel de refroidissement : Après enrobage, les produits passent dans une chambre de refroidissement pour solidifier la couche de chocolat.
5. Résultat final : Les produits finis sont collectés pour être emballés.
4. Applications de la machine d'enrobage de chocolat de type 600
Cette machine est idéale pour enrober une variété d’articles de confiserie, notamment :
- Biscuits et biscuits – Améliore la saveur et la texture.
- Noix et fruits secs – Fournit une couche protectrice de chocolat.
- Barres de céréales et boules énergétiques – Améliorent le goût et la qualité marchande.
- Gâteaux et pâtisseries – Ajoute une finition décorative et délicieuse.
5. Avantages de l'utilisation de la machine d'enrobage de chocolat de type 600
- Consistance : Assure un revêtement uniforme sur chaque produit.
- Rentable : réduit le gaspillage de chocolat grâce à des mécanismes de recyclage.
- Hygiénique : Facile à nettoyer et à entretenir, répondant aux normes de sécurité alimentaire.
- Personnalisable : les paramètres réglables permettent différents styles de revêtement.
6. Conseils d'entretien pour la longévité
Pour maintenir la machine d'enrobage de chocolat type 600 dans des conditions optimales :
- Nettoyage régulier : Retirez les résidus de chocolat après chaque utilisation pour éviter le colmatage.
- Lubrification : assurez-vous que les pièces mobiles sont bien lubrifiées pour minimiser l'usure.
- Inspection : Vérifiez périodiquement les courroies, les buses et les éléments chauffants.
- Stockage approprié : conservez la machine dans un environnement sec et sans poussière lorsqu'elle n'est pas utilisée.
7. Conclusion
La machine d'enrobage de chocolat de type 600 est un outil essentiel pour les entreprises qui cherchent à produire efficacement des produits enrobés de chocolat de haute qualité. Ses fonctionnalités avancées, sa facilité d’utilisation et sa polyvalence en font un investissement précieux pour les fabricants de confiseries. En suivant des pratiques de maintenance appropriées, les utilisateurs peuvent maximiser la durée de vie de la machine et maintenir une qualité de produit constante.
Que vous soyez une petite boulangerie ou une entreprise de chocolat en pleine croissance, la machine d'enrobage de chocolat de type 600 offre la précision et la fiabilité nécessaires pour répondre aux demandes des consommateurs en matière de délicieuses friandises enrobées de manière professionnelle.
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Cet article fournit un aperçu détaillé de la machine d'enrobage de chocolat de type 600, couvrant ses fonctionnalités, ses avantages et les meilleures pratiques d'exploitation et de maintenance. Faites-moi savoir si vous souhaitez des modifications ou des détails supplémentaires !
Les matériaux courants comprennent le chocolat, le sirop de sucre, le glaçage, l'huile, la poudre, les pellicules et les couches protectrices. Selon le modèle, il peut traiter des aliments, des snacks, des produits pharmaceutiques et des composants industriels.
Il peut traiter des noix, des bonbons, des collations, des granulés, des comprimés, des graines, de petites pièces de quincaillerie et divers matériaux granulaires. Différentes tailles et structures de tambour permettent une production de petits lots à grande échelle.
Machine d'enrobage de chocolat de type 600 | Système d'enrobage de chocolat industriel à grande échelle
LeMachine d'enrobage de chocolat de type 600est un système d'enrobage industriel de qualité professionnelle conçu pourproduction de chocolat à grande échelle. Construit avec une ingénierie de précision et fabriqué à partir deacier inoxydable SUS304 de haute qualité, il offre des performances, une hygiène et une durabilité supérieures.
Avec unlargeur de revêtement de 600 mm, ce modèle est parfait pour enrober les biscuits, gaufrettes, pâtisseries, noix et produits de confiserie d'une couche de chocolat lisse et uniforme. La machine est idéale pour les usines nécessitanthaute capacité, fonctionnement automatisé et contrôle qualité cohérent.
La machine d'enrobage de chocolat de type 600 combinecontrôle avancé de la température, fonctionnement intelligent du PLC et systèmes de chauffage économes en énergie, ce qui en fait l'une des solutions les plus fiables pour les lignes de production industrielles d'enrobage et d'enrobage de chocolat.
La machine d'enrobage de chocolat de type 600 est livrée avec plusieurs configurations et options de personnalisation pour s'adapter à différentes capacités de production et exigences d'usine.
| Modèle | Largeur de revêtement | Alimentation | Puissance totale | Plage de température | Matériel | Vitesse du convoyeur | Dimensions (L×L×H) | Poids |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Norme de type 600 | 600 millimètres | 380 V / 50 Hz / triphasé | 8,5 kW | 30°C – 60°C | Acier inoxydable SUS304 | Réglable (0–5 m/min) | 2600 × 1000 × 1500 mm | 480 kg |
| Alimentation automatique de type 600 | 600 millimètres | 380 V / 50 Hz / triphasé | 9,5 kW | 30°C – 60°C | Acier inoxydable SUS304 | Réglable (0–5 m/min) | 2 700 × 1 000 × 1 550 mm | 520 kg |
| Type 600 Premium | 600 millimètres | 380 V / 50 Hz / triphasé | 10,5 kW | 30°C – 65°C | SUS316 en option | Réglable (0–6 m/min) | 2800 × 1050 × 1550 mm | 550 kg |
Fonctionnalités optionnelles :
Système automatique d'alimentation et de recyclage du chocolat
Convoyeur étendu pour une production à haut rendement
Système de surveillance intelligent IoT
Intégration du tunnel de refroidissement
LeMachine d'enrobage de chocolat de type 600est conforme ànormes internationales de sécurité et de qualité des aliments, garantissant la fiabilité et la confiance des clients sur les marchés mondiaux.
Certifié sousMarquage CE, cet équipement répond à tousExigences de l’Union européenne en matière de sécurité, de santé et de protection de l’environnement, ce qui le rend adapté à l'exportation et à l'utilisation en Europe.
Fabriqué sousProcessus de contrôle qualité certifiés ISO9001, chaque machine est soumise à des tests rigoureux de sécurité électrique, de précision de la température et de performances mécaniques avant la livraison.
Toutes les pièces de contact sont enacier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire, approuvé pour le contact direct avec les aliments et un nettoyage facile. FacultatifDévelopper16des composants sont disponibles pour les environnements nécessitant une résistance accrue à la corrosion.
Equipé deprotection contre les surcharges,capteurs de sécurité de température, etmodules d'économie d'énergie, la machine minimise l'impact sur l'environnement et garantit des performances sûres et stables.
La bande de revêtement de 600 mm de large prend en charge de grands lots de production et peut gérer une variété de tailles et de formes de produits, ce qui la rend adaptée aux usines à haut rendement.
Un avancéSystème de température numérique PIDgarantit que le chocolat est maintenu à la viscosité idéale, empêchant la cristallisation, la séparation ou la combustion. Cela permet d'atteindre unenrobage de chocolat lisse et brillant.
La machine comprendéléments chauffants isolésqui maintiennent une répartition uniforme de la température tout en minimisant les pertes d’énergie. Il peut facilement se connecter aux tunnels de refroidissement pour former unligne d'enrobage continue.
L'intuitifPanneau de commande à écran tactile PLCpermet une surveillance en temps réel de tous les paramètres de fonctionnement, notamment la vitesse du tapis, la température et le débit de chocolat. Il prend en charge les alertes de détection d’erreurs et de dépannage.
Leconception modulairepermet un démontage rapide des composants clés tels que le réservoir de chocolat, la pompe et la bande transporteuse pour un nettoyage facile. Les surfaces lisses en acier inoxydable empêchent l'accumulation de résidus et réduisent les temps d'arrêt.
Le modèle de type 600 est conçu pourfonctionnement continu 24 heures sur 24avec une consommation d'énergie minimale, garantissant une durée de vie plus longue et des coûts d'exploitation réduits.
Compatible avec les unités de trempe, les tunnels de refroidissement et les convoyeurs, cette machine peut être personnalisée dans le cadre d'unligne de production de chocolat automatisée complète.
LeMachine d'enrobage de chocolat de type 600est idéal pour le revêtement et l’enrobage :
Biscuits et Gaufrettes– obtenir des surfaces brillantes uniformes.
Noix et fruits– créer des coques de chocolat onctueuses.
Pâtisseries et gâteaux– fournir des revêtements décoratifs et fonctionnels.
Barres chocolatées et collations énergétiques– garantir une qualité constante des produits.
Il est largement utilisé dansusines de chocolat, usines de transformation de snacks et lignes de production de boulangerieà travers le monde.
Pour garantir des performances optimales et prolonger la durée de vie de la machine, un entretien régulier est essentiel. Suivez les directives ci-dessous pour les soins quotidiens, hebdomadaires et mensuels.
Nettoyer les résidus de chocolat des réservoirs, des courroies et des buses après chaque quart de travail.
Utilisez de l'eau tiède (inférieure à 60°C) et des produits de nettoyage de qualité alimentaire.
Inspectez les relevés de température et assurez-vous d’un chauffage adéquat avant l’utilisation.
Vérifiez que la bande transporteuse et le rideau d'air ne sont pas bloqués.
Inspectez toutes les connexions électriques, les capteurs et les contrôleurs de température.
Lubrifiez le système de transmission et les pièces mobiles avec un lubrifiant de qualité alimentaire.
Vérifiez toute usure sur la bande transporteuse et remplacez-la si nécessaire.
Effectuez un étalonnage complet du système de contrôle de la température.
Testez les interrupteurs de sécurité et les arrêts d’urgence.
Inspectez les éléments chauffants, les pompes et les filtres pour déceler toute accumulation de chocolat.
Examiner les joints mécaniques et les boulons de serrage.
Effectuez une vérification complète des performances par un technicien certifié.
Remplacez les joints, les joints et les courroies vieillissants.
Mettez à jour le logiciel de l'automate (le cas échéant).
Effectuer un nettoyage professionnel des systèmes internes.
Un bon fonctionnement est crucial pour la sécurité, l’efficacité et la qualité des produits. Veuillez respecter les directives suivantes lors de l'utilisation de la machine d'enrobage de chocolat de type 600.
Assurez-vous que tous les composants sont solidement installés et correctement connectés.
Vérifiez la mise à la terre et la protection des circuits avant de mettre sous tension.
Préchauffez le réservoir de chocolat pendant au moins 10 à 15 minutes avant de commencer la production.
Ne dépassez pas les limites de température recommandées (généralement 60 °C).
Maintenez un débit de chocolat constant et évitez les bulles d'air dans le système de pompe.
Gardez les corps étrangers éloignés de la zone de revêtement.
Surveillez l’épaisseur du revêtement et effectuez des ajustements en temps réel sur le panneau de commande.
Éteignez le système de chauffage et laissez le chocolat refroidir naturellement.
Égoutter le reste du chocolat pour le réutiliser ou le conserver.
Nettoyer toutes les pièces en contact immédiatement après la production pour éviter la solidification.
Ne touchez pas les surfaces chaudes pendant le fonctionnement.
Coupez toujours l’alimentation électrique avant de nettoyer ou d’entretenir la machine.
Utilisez uniquement des opérateurs et du personnel de maintenance formés.
Gardez les liquides et l'eau à l'écart des composants électriques.
| Problème | Cause possible | Solution recommandée |
|---|---|---|
| Le chocolat ne s'enrobe pas uniformément | Vitesse de bande incorrecte ou buse obstruée | Ajuster la vitesse du convoyeur ; nettoyer les buses |
| Température instable | Capteur ou élément chauffant défectueux | Vérifier la sonde de température et remplacer les pièces endommagées |
| Gouttes excessives de chocolat | Pompe trop remplie ou débit incorrect | Réduisez le flux de chocolat et ajustez le rideau d’air |
| Le convoyeur ne bouge pas | Dysfonctionnement du moteur ou du variateur | Inspectez le moteur et vérifiez les connexions desserrées |
| Finition de surface inégale | Chocolat trop épais ou refroidi trop rapidement | Ajuster la viscosité et la température du chocolat |
| Vibrations des machines | Installation déséquilibrée ou boulons desserrés | Mettre la machine à niveau ; resserrer les connexions |
| Fuite de chocolat | Usure des joints ou raccords desserrés | Remplacer les joints et inspecter les joints |
ChaqueMachine d'enrobage de chocolat de type 600est soigneusement emballé pour garantir un transport et une livraison en toute sécurité.
L'emballage standard comprend :
Film plastique protecteur et emballage anti-corrosion
Caisse en bois renforcée avec support en mousse
Manuel d'utilisation, guide d'utilisation et carte de garantie
Trousse à outils et jeu de pièces de rechange
Délai de livraison:
Modèle standard : 20 à 25 jours ouvrables
Modèles personnalisés : 30 à 35 jours ouvrables
L'expédition peut être organisée parmaritime, aérien ou international express, en fonction des exigences du client.
Notre société fournit des services completsservice après-ventepour garantir que votre équipement fonctionne à des performances optimales.
Garantie:12 mois à compter de la date de livraison (hors pièces consommables).
Consultation technique gratuite :Assistance en ligne à vie pour la configuration et le fonctionnement.
Fourniture de pièces de rechange :Stock de composants critiques pour une livraison rapide.
Dépannage à distance :Assistance en temps réel par vidéo ou diagnostic à distance.
Entretien sur site :Service optionnel par des techniciens professionnels sur demande.
| Fonctionnalité | Avantage |
|---|---|
| Largeur de revêtement 600 mm | Idéal pour la production de chocolat en grand volume |
| Système économe en énergie | Consommation d'énergie réduite |
| Contrôle par écran tactile PLC | Fonctionnement et surveillance intelligents |
| Acier inoxydable de qualité alimentaire | Hygiène et durabilité à long terme |
| Intégration flexible | Compatible avec les systèmes de trempe et de refroidissement |
| Certification mondiale | Conformité CE et ISO9001 |
LeMachine d'enrobage de chocolat de type 600est un système d'enrobage industriel de pointe conçu pourefficacité, précision et fiabilité. Avec sa large capacité de revêtement, son système de contrôle intelligent et sa conception modulaire en acier inoxydable, il répond aux exigences exigeantes des fabricants de confiserie et de boulangerie modernes.
DepuisAssurance qualité certifiée CEàfonctionnalités complètes de maintenance et de sécurité, cette machine garantit une production constante et des résultats de haute qualité pour les années à venir. Que vous modernisiez votre ligne de production existante ou que vous installiez une nouvelle installation d'enrobage de chocolat, leMachine d'enrobage de chocolat de type 600offre la combinaison parfaite de technologie, de performance et de valeur.
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