Certainement! Vous trouverez ci-dessous un article détaillé sur la machine d'enrobage de chocolat de type 300, couvrant ses caractéristiques, ses applications, ses avantages et ses spécifications techniques.
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Comprendre la machine d'enrobage de chocolat de type 300
Introduction
La machine d'enrobage de chocolat de type 300 est un équipement spécialisé conçu pour les industries de la confiserie et de la transformation alimentaire. Il est largement utilisé pour appliquer une couche lisse et uniforme de chocolat ou d'autres revêtements sur divers produits tels que les noix, les biscuits, les fruits et les bonbons. Cette machine joue un rôle crucial dans l'amélioration de la qualité des produits, l'amélioration de l'efficacité et la garantie de la cohérence des produits enrobés de chocolat.
Principales caractéristiques de la machine d'enrobage de chocolat de type 300
1. Haute efficacité et automatisation
La machine d'enrobage de chocolat de type 300 est conçue pour une production à grande vitesse, capable de traiter de grandes quantités de produits avec une intervention manuelle minimale. Son système automatisé garantit une application précise du revêtement, réduisant ainsi les déchets et augmentant le débit.
2. Épaisseur de revêtement réglable
L’une des caractéristiques les plus remarquables de cette machine est sa capacité à ajuster l’épaisseur de l’enrobage de chocolat. Les opérateurs peuvent affiner les paramètres pour obtenir une couche fine et délicate ou un revêtement plus épais et plus riche en fonction des exigences du produit.
3. Système de contrôle de la température
Le maintien de la bonne température est essentiel dans l’enrobage du chocolat pour éviter la fusion ou la cristallisation. La machine d'enrobage de chocolat de type 300 est équipée d'un système avancé de contrôle de la température qui garantit que le chocolat reste à la consistance optimale pour une application en douceur.
4. Application polyvalente
Cette machine ne se limite pas au chocolat uniquement : elle peut également gérer d'autres enrobages tels que le yaourt, le caramel et les enrobages composés. Cette polyvalence le rend adapté à une large gamme de produits de confiserie.
5. Nettoyage et entretien faciles
La machine d'enrobage de chocolat de type 300 est conçue dans un souci d'hygiène. Sa construction en acier inoxydable et ses pièces amovibles facilitent le nettoyage et l'entretien, garantissant le respect des normes de sécurité alimentaire.
Applications de la machine d'enrobage de chocolat de type 300
1. Noix et fruits enrobés de chocolat
La machine est idéale pour enrober de chocolat des amandes, des cacahuètes, des raisins secs et des fruits secs, créant ainsi des collations de qualité supérieure.
2. Biscuits et Gaufrettes
De nombreuses boulangeries utilisent cette machine pour enrober des biscuits, des gaufrettes et des biscuits de chocolat, améliorant ainsi leur saveur et leur texture.
3. Production de confiseries et de bonbons
Des truffes aux bonbons enrobés de chocolat, la machine d'enrobage de chocolat de type 300 assure une couverture uniforme, améliorant ainsi l'attrait du produit.
4. Céréales pour petit-déjeuner et barres granola
Certains fabricants utilisent cette machine pour ajouter un enrobage de chocolat aux céréales et aux barres granola, les rendant ainsi plus attrayantes pour les consommateurs.
Spécifications techniques
- Capacité : varie en fonction de la taille du produit, allant généralement de 100 à 500 kg par heure
- Alimentation : 220 V/380 V, 50 Hz/60 Hz
- Épaisseur du revêtement : réglable de 0,5 mm à 3 mm
- Matériau : Acier inoxydable de qualité alimentaire
- Dimensions : Personnalisables en fonction des besoins de production
Avantages de l'utilisation de la machine d'enrobage de chocolat de type 300
1. Qualité constante
La machine garantit que chaque produit reçoit un revêtement uniforme, éliminant ainsi les incohérences rencontrées dans les processus manuels.
2. Production rentable
En automatisant le processus d'enrobage, les fabricants peuvent réduire les coûts de main-d'œuvre et minimiser le gaspillage de chocolat.
3. Attrait amélioré du produit
Un enrobage de chocolat lisse et brillant améliore l'attrait visuel des produits, les rendant ainsi plus commercialisables.
4. Conformité aux normes de sécurité alimentaire
La conception hygiénique de la machine et ses composants faciles à nettoyer aident les fabricants à respecter les réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire.
Conclusion
La machine d'enrobage de chocolat de type 300 est un outil essentiel pour les fabricants de confiseries qui cherchent à améliorer l'efficacité, la qualité et la cohérence des produits. Avec ses fonctionnalités avancées, sa polyvalence et sa facilité d’utilisation, il s’agit d’un investissement précieux pour les entreprises souhaitant produire des produits enrobés de chocolat de haute qualité.
Qu'elle soit utilisée pour les noix, les biscuits, les bonbons ou les céréales, cette machine garantit un enrobage impeccable à chaque fois, aidant ainsi les fabricants à répondre aux demandes des consommateurs en matière de friandises chocolatées de qualité supérieure.
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Cet article fournit un aperçu complet de la machine d'enrobage de chocolat de type 300 tout en évitant toute référence spécifique à l'entreprise. Faites-moi savoir si vous souhaitez des modifications !
La consommation électrique varie selon la taille et le type de chauffage. Les petits modèles consomment moins d'énergie, tandis que les grandes unités industrielles nécessitent une puissance plus élevée pour le chauffage, la pulvérisation et la rotation. Les conceptions économes en énergie réduisent les coûts d’exploitation.
Les caractéristiques typiques incluent la protection contre les surcharges, l'isolation, l'arrêt d'urgence, la rotation stable du tambour et la construction en acier inoxydable de qualité alimentaire. Ceux-ci garantissent un fonctionnement sûr dans les environnements alimentaires et industriels.
Machine d'enrobage de chocolat de type 300 – Équipement d'enrobage de chocolat compact pour la production en petits lots
LeMachine d'enrobage de chocolat de type 300est unsystème de revêtement compact et efficaceconçu pour la production de chocolat à petite et moyenne échelle. Construit entièrement à partir deAcier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire, cette machine garantit un fonctionnement hygiénique, une durabilité et un nettoyage facile. Il est spécialement conçu pourenrobage, polissage et glaçage au chocolatdivers produits de confiserie et de collations tels que des noix, des raisins secs, des haricots et des bonbons.
Ce modèle est idéal pourchocolatiers artisanaux, laboratoires de recherche, lignes de production pilotes, etpetites usines de confiserie. C'estDiamètre du tambour 300 mmetcontrôle précis de la températureoffrent une qualité de revêtement uniforme et des résultats de qualité professionnelle tout en conservant la simplicité opérationnelle.
Conception compacte :Taille peu encombrante, idéale pour les petits ateliers ou les environnements de laboratoire.
Revêtement uniforme :La rotation douce et réglable assure une distribution uniforme du chocolat.
Système de chauffage stable :Le dispositif de chauffage intégré maintient la viscosité idéale du chocolat.
Efficacité énergétique :Faible consommation d'énergie pour une production durable.
Nettoyage facile :Le tambour amovible et la conception ouverte simplifient l'assainissement.
Structure durable :Fabriqué en acier inoxydable résistant à la corrosion pour une longue durée de vie.
Fonctionnement silencieux :Niveau sonore inférieur à 60 dB pour un environnement de travail confortable.
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Modèle | Machine d'enrobage de chocolat de type 300 |
| Diamètre du tambour | 300 millimètres |
| Capacité | 2 à 5 kg par lot |
| Vitesse de rotation | 30 tr/min (réglable) |
| Puissance du moteur | 0,55 kW |
| Puissance de chauffage | 0,6 kW |
| Tension | 220V / 50Hz / Monophasé |
| Plage de température | 30 °C – 70 °C |
| Matériel | Acier inoxydable SUS304 |
| Dimensions (L×L×H) | 700 × 500 × 900 mm |
| Poids | 60 kg |
| Niveau de bruit | ≤ 60 dB |
| Option de refroidissement | Souffleur d'air froid en option |
| Mode de contrôle | Contrôle manuel/numérique de la température |
LeMachine d'enrobage de chocolat de type 300soldesprécision, simplicité et flexibilité, ce qui en fait un modèle d'entrée de gamme parfait pour les opérations d'enrobage de chocolat.
Positionnement :
Placez la machine sur unsurface plane, sèche et stable. Assurez un espace libre d'au moins 0,5 mètre autour de l'équipement pour assurer la circulation de l'air et un fonctionnement sûr.
Connexion électrique :
Confirmez que la tension et la fréquence correspondent aux valeurs nominales indiquées sur la plaque signalétique de la machine. Connectez toujours unsource d'alimentation mise à la terre.
Nettoyage initial :
Nettoyez le tambour intérieur avec de l'eau tiède et un détergent de qualité alimentaire pour éliminer toute poussière ou huile de revêtement protecteur appliquée pendant l'expédition. Séchez soigneusement.
Essai :
Démarrez la machine sans aucune charge pendant 2 à 3 minutes pour vérifier le bon fonctionnement et vérifier le sens de rotation correct du tambour.
Préchauffer le tambour
Allumez l'élément chauffant pour amener la température du tambour à35–40 °C. Cela aide le chocolat à conserver une texture lisse pendant l'enrobage.
Préparer le matériau de revêtement
Faire fondre ou tempérer le chocolat séparément pour40–45 °Cavant de l'ajouter à la machine. Une bonne trempe assure la brillance et empêche l’épanouissement.
Ajouter des matériaux de base
Versez progressivement les éléments de base (par exemple, noix, raisins secs, boules de céréales) dans le tambour rotatif.
Ajouter une couche de chocolat
Ajoutez de petites portions de chocolat fondu à intervalles réguliers pendant que le tambour tourne. Cela permet à chaque couche de se répartir uniformément.
Ajuster la vitesse et le débit d'air
Ajustez la vitesse de rotation et le débit d'air (si vous utilisez un souffleur d'air froid) pour obtenir une couverture uniforme et éviter de coller.
Refroidissement et solidification
Utiliser la soufflerie d'air froid ou le flux d'air ambiant pour solidifier le revêtement. Répétez les cycles de chauffage et de refroidissement si nécessaire pour obtenir l'épaisseur de revêtement souhaitée.
Décharge des produits finis
Arrêtez la machine et déchargez doucement les produits enrobés. Laissez-les refroidir complètement avant de les emballer.
Toujourscouper le courantavant de procéder au nettoyage ou à l'entretien.
Fairene pas insérer les mains ou les outilsdans le tambour pendant que la machine est en marche.
Évitez d'utiliserexcès d'eauà proximité de pièces électriques.
Utilisergants résistant à la chaleurlors de la manipulation de chocolat chaud ou de pièces détachées.
Assurez-vous que la machine estcorrectement mis à la terrepour éviter les chocs électriques.
| Situation | Recommandation |
|---|---|
| Le chocolat est trop épais | Augmentez légèrement la température (1 à 2 °C) |
| Le revêtement est inégal | Réduisez la taille du lot ou ajustez la vitesse du tambour |
| Le produit colle ensemble | Augmente le temps de refroidissement entre les couches |
| Le chocolat perd de son éclat | Utilisez du chocolat tempéré et contrôlez l’humidité |
| Accumulation de chocolat sur le tambour | Nettoyer le tambour après chaque lot |
LeMachine d'enrobage de chocolat de type 300est très polyvalent et convient à une large gamme d’applications à base de chocolat dans plusieurs secteurs.
Revêtementnoix, comme les cacahuètes, les amandes, les noisettes et les noix de cajou.
Produireraisins secs, haricots et boules de malt enrobés de chocolat.
Créationdragées and candy pearlsavec des finitions décoratives.
Parfait pourmarques de chocolat boutiqueproduire des produits haut de gamme en petits lots.
Revêtementbiscuits, boules de gaufrettes ou grappes de céréalesavec du chocolat ou des composés aromatisés.
Ajouter une finition brillante àarticles de confiserie cuits au four.
Idéal pour les usines de snacks exigeant une qualité d’enrobage constante et contrôlée.
Utilisé danslaboratoires universitaires et centres de technologie alimentairepour tester des recettes.
Excellent pourlignes de production pilotesévaluer de nouveaux matériaux d'enrobage ou de nouvelles combinaisons de saveurs.
La conception compacte permetproduction à petite échelle et essais de formules.
Parfait pourcollations protéinées,bouchées énergétiques, oualiment fonctionnelproduits enrobés de chocolat ou de substituts de sucre.
Permet aux petits fabricants de diversifier leurs gammes de produits avecéquipement à faible investissement.
| Taille d'usine | Méthode d'intégration | But |
|---|---|---|
| Petit Atelier | Fonctionnement autonome | Enrobage de chocolat manuel ou semi-automatique |
| Usine pilote | Connecté au réservoir de fusion | Tester l’efficacité de la production |
| Usine industrielle | Intégré au tunnel de refroidissement | Ligne de revêtement en continu pour la production de masse |
LeMachine d'enrobage de chocolat de type 300peut facilement se connecter àcuves de fusion de chocolat, tunnels de refroidissement ou tambours de polissagepour former un ensemble completsystème modulaire de traitement du chocolat.
Un entretien approprié garantit les performances, la sécurité alimentaire et la fiabilité à long terme. Vous trouverez ci-dessous une recommandationcalendrier d'entretien préventifpour une durée de vie optimale de la machine.
Nettoyer letambour de revêtementavec de l'eau tiède après chaque lot.
Essuyez toutes les surfaces en acier inoxydable pour éviter la corrosion.
Inspectez les commandes de température et de rotation pour un fonctionnement normal.
Retirez toute accumulation ou résidu de chocolat.
Lubrifiez les roulements et les pièces mobiles à l'aidelubrifiant de qualité alimentaire.
Vérifiezboulons ou vis desserréset serrez si nécessaire.
Inspectercâble d'alimentation et interrupteurspour usure ou dommage.
Nettoyer lefiltre de soufflage d'airpour maintenir un refroidissement efficace.
Testéléments chauffantspour des performances constantes.
Inspectermoteur et boîte de vitessesen cas de bruits inhabituels ou de surchauffe.
Vérifierprécision du capteur de température(doit rester à ±1 °C).
Appliquer de l'huile antirouille sur les pièces métalliques sans contact.
Remplacerroulements, joints ou courroiessi des signes d'usure apparaissent.
Effectuer un completinspection et étalonnage électrique.
Vérifieralignement du tambouret rééquilibrer si nécessaire.
Nettoyer le boîtier électrique interne avec de l'air sec pour éliminer la poussière.
| Cycle d'entretien | Tâche | Description |
|---|---|---|
| Tous les jours | Nettoyage | Enlever les résidus, essuyer |
| Hebdomadaire | Lubrification et serrage | Maintenir un mouvement fluide et prévenir l’usure |
| Mensuel | Vérification du système | Inspecter les composants électriques et chauffants |
| Annuel | Révision | Calibrage complet et remplacement de pièces |
Un entretien régulier aide leMachine d'enrobage de chocolat de type 300assurer un fonctionnement stable pour8 à 10 ans ou plus, minimisant les temps d'arrêt et les coûts de production.
La sécurité alimentaire est une préoccupation majeure dans la production de chocolat. Suivez ces instructions de nettoyage pour maintenir l’hygiène et la qualité :
Éteignez la machine et débranchez l'alimentation.
Retirez le reste du chocolat avec ungrattoir en plastique souple.
Nettoyez le tambour aveceau tiède (inférieure à 50 °C)et un détergent doux.
Rincer soigneusement et sécher à l'aide d'une serviette propre ou à l'air chaud.
Ne pas utiliseroutils abrasifs ou produits chimiquescela pourrait rayer la surface en acier inoxydable.
Remontez le tambour seulement une fois que tous les composants sont complètement secs.
Un nettoyage régulier évitecontamination croisée, cristallisation du chocolat, etcorrosion des machines.
La machine est soigneusement emballée dans uncaisse en bois sans fumigationavec doublure de protection en mousse.
Délai de livraison:7 à 15 jours ouvrables après la confirmation de la commande.
Options d'expédition :Courrier maritime, aérien ou express (DHL, UPS, FedEx).
Chaque machine comprend unmanuel d'utilisation, rapport d'inspection QC et carte de garantie.
Période de garantie :12 mois à compter de la date de livraison.
Remplacement gratuit des composants défectueux dans des conditions normales d'utilisation sous garantie.
Assistance technique à viepar e-mail, guidage vidéo ou assistance sur site.
Pièces de rechange personnalisées et service OEMdisponible sur demande.
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Équipement automatique d'enrobage de chocolat
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LeMachine d'enrobage de chocolat de type 300est unsolution économique, durable et facile à utiliserpour la production de chocolat à petite échelle. Conçu pourperformances de revêtement uniformes, il offre des résultats professionnels tout en minimisant la main-d'œuvre et la consommation d'énergie.
C'estconstruction compacte,système de chauffage fiable, etfonctionnement flexibleen font le choix idéal pourartisanal chocolatiers,start-ups de confiserie, etlaboratoires de recherche.
Qu'elle soit utilisée comme unité autonome ou intégrée dans une ligne de production plus grande, la machine d'enrobage de chocolat de type 300 garantit une qualité d'enrobage constante, une apparence améliorée du produit et une stabilité opérationnelle à long terme.
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