Jiashun présente un nouveau système de refroidissement par tunnel pour un réglage plus rapide des produits de chocolat et de boulangerie

2025-11-21 11:41:30

Jiashun Food Machinery a officiellement présenté son système de refroidissement par tunnel amélioré, conçu pour fournir un refroidissement rapide, stable et économe en énergie pour le chocolat, les biscuits, les confiseries, les collations aux noix et les produits de boulangerie. À mesure que l’automatisation progresse dans l’industrie alimentaire, les performances de refroidissement deviennent de plus en plus importantes pour garantir une texture, une structure et une apparence appropriées des produits. Le nouveau système de Jiashun répond à ces besoins avec un contrôle amélioré de la température, un flux d'air amélioré et une consommation d'énergie optimisée.

Le nouveau tunnel de refroidissement présente une structure à double isolation et des unités de réfrigération à haut rendement qui réduisent rapidement la température du produit au niveau souhaité. Cela garantit une prise du chocolat lisse et uniforme tout en évitant l’éclosion, la déformation ou les irrégularités de surface. Le contrôle de la température multizone permet de programmer indépendamment différentes étapes de refroidissement, offrant ainsi aux fabricants une plus grande flexibilité de processus.

Pour répondre aux exigences strictes d'hygiène et de durabilité, le refroidisseur tunnel est construit en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire. Le système de conduits d'air repensé distribue l'air froid uniformément, augmentant l'efficacité globale du refroidissement et garantissant une qualité constante des produits. La bande transporteuse est constituée de matériaux résistants à la chaleur et à l'usure qui supportent de longues périodes de production continue. La structure du tunnel fermé offre une protection améliorée contre la poussière et les parasites, répondant aux normes de sécurité alimentaire au niveau de l'exportation.

L'interface de contrôle intelligente permet une surveillance en temps réel des niveaux de température, de la vitesse de fonctionnement, de la consommation d'énergie et de l'état de fonctionnement. Les alarmes automatiques et les fonctions de protection de sécurité contribuent à réduire les temps d'arrêt et à améliorer la fiabilité de la production. Une fonctionnalité de surveillance à distance en option est disponible pour les installations à grande échelle nécessitant une gestion centralisée.

Les résultats des tests effectués par les clients indiquent que le nouveau système de refroidissement fonctionne exceptionnellement bien pour les snacks enrobés de chocolat, avec des surfaces plus lisses, une meilleure consistance de la dureté et une vitesse de refroidissement 20 à 35 % plus rapide que les modèles plus anciens. La consommation d'énergie a également diminué d'environ 15 %, contribuant à réduire les coûts opérationnels.

Jiashun souligne son engagement à faire progresser la technologie de transformation des aliments grâce à une ingénierie économe en énergie, une automatisation intelligente et une fabrication de haut niveau. Le nouveau système de refroidissement par tunnel reflète la mission de l’entreprise : fournir des solutions fiables et efficaces aux fabricants de produits alimentaires du monde entier.