Divers scénarios d'application La ligne de blanchiment et de cuisson à la vapeur présente une forte adaptabilité, répondant aux besoins de plusieurs secteurs de transformation alimentaire. Dans l’industrie des produits surgelés, il prétraite les légumes comme le brocoli et les carottes pour préserver leur fraîcheur pendant la congélation. Pour l’industrie de la conserve, il ramollit les fruits comme les pêches et les poires pour faciliter la mise en conserve sans abîmer la pulpe. Dans le secteur des aliments déshydratés, il inactive les enzymes des épinards et des champignons pour éviter leur détérioration pendant le séchage. Il joue également un rôle essentiel dans les industries de la viande et des produits aquatiques, en éliminant le sang et les impuretés du poulet et des crevettes tout en réduisant la teneur en matières grasses. Les fabricants proposent des modèles personnalisés avec des capacités allant de 200 kg/h pour les petits ateliers à 8 000 kg/h pour les usines à grande échelle, faisant de cette ligne une solution polyvalente à différentes échelles de production.