La machine de congélation rapide de 600 kg est une solution de congélation industrielle avancée de grande capacité conçue pour les usines de transformation alimentaire à grande échelle qui nécessitent une surgélation rapide, efficace et uniforme pour les fruits de mer, la viande, la volaille, les légumes, les fruits, les raviolis, les produits de boulangerie et les plats prêts à cuisiner. Grâce à son puissant système de surgélation et à sa conception de réfrigération robuste, la machine réduit rapidement la température du produit de –35 °C à –45 °C, bloquant efficacement la fraîcheur, les nutriments, la couleur naturelle et la texture tout en empêchant la formation importante de cristaux de glace, garantissant ainsi une qualité supérieure du produit pour le stockage et la distribution en aval. La capacité améliorée des lots de 600 kg augmente considérablement le débit de production, ce qui la rend idéale pour un fonctionnement continu dans les usines de produits surgelés à grand volume. Construits en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, la chambre de congélation, les grilles et les panneaux extérieurs offrent une excellente hygiène, une résistance à la corrosion et une durabilité à long terme dans les environnements industriels exigeants. Ses compresseurs à haut rendement, ses évaporateurs de grande surface et ses canaux de circulation d'air optimisés créent une congélation constante dans toutes les couches de produits, tandis que le contrôle intelligent par API permet un réglage précis de la température, une synchronisation automatisée, une surveillance du système et des notifications d'alarme de panne pour un fonctionnement plus sûr, plus facile et plus intuitif. Les matériaux d'isolation économes en énergie, les joints de porte hermétiques et la technologie de ventilateur à faible bruit contribuent à réduire la consommation d'énergie et à améliorer la stabilité opérationnelle pendant les cycles de congélation prolongés. Des fonctionnalités de sécurité supplémentaires telles que la protection contre les surcharges, les alertes de haute pression, le dégivrage automatique et l'arrêt d'urgence améliorent la fiabilité et minimisent les temps d'arrêt. Conçue pour prendre en charge le traitement par lots et IQF, la machine de congélation rapide de 600 kg est un choix idéal pour les fabricants qui agrandissent leurs lignes de production, améliorent leur capacité de congélation ou recherchent une plus grande uniformité des produits et des normes de qualité à l'exportation plus élevées. Offrant des performances de congélation exceptionnelles, une forte stabilité structurelle et une efficacité énergétique durable, la machine de surgélation rapide de 600 kg constitue une solution puissante et de grande valeur pour la production moderne d'aliments surgelés.

Dans l’industrie agroalimentaire, la fraîcheur détermine directement la valeur du produit. La machine de surgélation rapide des aliments a remodelé la norme de conservation de la fraîcheur des ingrédients grâce à une technologie révolutionnaire, devenant ainsi un équipement de base permettant aux entreprises d'améliorer leur compétitivité. Différent du processus de refroidissement des équipements de congélation traditionnels qui prend plusieurs heures, cette machine peut rapidement abaisser la température centrale des ingrédients en dessous de -18 ℃ en 30 minutes à 2 heures grâce à un système de contrôle de température précis, résolvant fondamentalement le problème de perte de qualité pendant le processus de congélation. Son principal avantage réside dans la « technologie de formation de microcristaux » : un refroidissement rapide amène l'eau contenue dans les cellules des ingrédients à former de minuscules cristaux de glace de 0,1 à 10 microns, évitant ainsi la perte de jus causée par la rupture des cellules. Qu'il s'agisse de baies délicates, de fruits de mer riches en protéines ou de légumes riches en eau, ils peuvent toujours conserver une forme charnue et un goût original après décongélation. Le taux de rétention des nutriments est augmenté de plus de 40 %, répondant pleinement aux exigences de qualité de la transformation alimentaire haut de gamme. La machine adopte un corps en acier inoxydable et des matériaux de contact de qualité alimentaire, conformes aux normes de certification internationales telles que FDA et CE. Il est facile à nettoyer et évite la contamination croisée. Le système de commande tactile intelligent peut prérégler les paramètres de congélation en fonction du type d'ingrédients, permettant une commutation en un clic et une adaptation précise pour les fraises, les crevettes, les plats préparés, etc. Équipé d'un compresseur à haut rendement et économe en énergie, sa consommation d'énergie est 25 % inférieure à celle des équipements de congélation traditionnels. Non seulement il préserve la véritable qualité des ingrédients, mais il réduit également les coûts d'exploitation des entreprises, ce qui en fait un équipement indispensable dans les usines modernes de transformation des aliments.