Jiashun dévoile un nouveau système de contrôle intelligent pour les lignes de production automatisées de friture et d'enrobage

2025-11-21 13:07:17

Jiashun a officiellement lancé un nouveau système de contrôle intelligent développé pour prendre en charge la gamme complète d'équipements de friture et de transformation des aliments de l'entreprise. Alors que la demande mondiale en matière d’automatisation et de surveillance numérique augmente dans les usines alimentaires, la nouvelle technologie de Jiashun introduit une visibilité améliorée des données, une régulation précise de la température et de la vitesse et une meilleure intégration des flux de travail sur toute la chaîne de production. Cette innovation devrait transformer la façon dont les usines gèrent les machines d'enrobage de chocolat, les tunnels de refroidissement, les machines à battre et à paner, les équipements de cuisson à la vapeur et de blanchiment, les séchoirs à air, les laveurs de légumes et les unités de pasteurisation.

Le nouveau système intelligent comprend un panneau à écran tactile centralisé qui permet aux opérateurs de surveiller plusieurs machines simultanément. Les données en temps réel sur la température de l'huile, la vitesse du convoyeur, l'épaisseur du revêtement, le temps de refroidissement, le débit d'eau, les niveaux de vapeur et la température de stérilisation sont affichées clairement, permettant une prise de décision rapide. Le système comprend également des alarmes intégrées pour les écarts de température, les pénuries d'ingrédients, les surcharges mécaniques et les rappels de maintenance de l'équipement, réduisant ainsi efficacement les erreurs humaines et évitant les temps d'arrêt inutiles.

L’un des principaux avantages du système est l’optimisation énergétique. L'équipe d'ingénierie de Jiashun a intégré des algorithmes intelligents qui ajustent automatiquement la puissance de chauffage, le débit d'air et la consommation d'eau en fonction de la charge du produit et de la vitesse de production. Cela réduit non seulement les coûts opérationnels, mais prolonge également la durée de vie de l'équipement. Pour les lignes de friture, la technologie stabilise la température de l’huile avec plus de précision, protégeant ainsi la qualité des aliments tout en minimisant la dégradation de l’huile. Pour les applications d'enrobage de chocolat et de refroidissement en tunnel, l'équilibrage intelligent de la température améliore la consistance de l'enrobage et la finition de surface.

De plus, les fonctions de dosage contrôlé permettent une gestion précise de l'application de la pâte et de la chapelure. Le système suit l'utilisation des ingrédients et fournit des alertes pour le réapprovisionnement, réduisant ainsi le gaspillage et maintenant une apparence cohérente du produit. Pour les lignes de lavage et de blanchiment des légumes, le contrôle intelligent du débit ajuste l’alimentation en eau en fonction du niveau de propreté, améliorant ainsi l’hygiène tout en réduisant la consommation d’eau.

Jiashun a également conçu le système en pensant à la future transformation numérique. L'unité de contrôle intelligente est compatible avec les plates-formes de gestion intelligente d'usine, permettant l'intégration avec des tableaux de bord cloud, des outils de surveillance à distance et des systèmes de reporting de données. Les fabricants de produits alimentaires peuvent analyser la production quotidienne, la consommation d'énergie, l'utilisation des ingrédients et l'historique des temps d'arrêt, fournissant ainsi des informations précieuses pour optimiser la planification de la production.

Selon le directeur technique de Jiashun, le système de contrôle intelligent constitue une étape importante pour aider les usines mondiales de transformation alimentaire à atteindre les normes de l'Industrie 4.0. En améliorant l'automatisation, en garantissant la stabilité et en améliorant la traçabilité, le système permet aux transformateurs d'atteindre une plus grande efficacité et de respecter les réglementations internationales en matière de sécurité alimentaire.

Le système sera disponible en option de mise à niveau sur toutes les nouvelles lignes de friture et équipements de revêtement Jiashun, tandis que les clients existants pourront demander des services de mise à niveau. Jiashun espère que ce lancement accélérera le processus de numérisation de ses clients et renforcera leur compétitivité dans les secteurs des aliments frits, des snacks enrobés, des produits surgelés, des enrobages de boulangerie et des plats prêts à consommer.